Cocina intergeneracional en Salamanca
Imagen: redes sociales del Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo
No dejamos Salamanca, seguimos haciéndonos eco de las iniciativas veraniegas sobre personas mayores de 65 años. Esta vez se trató de un concurso de cocina llevado a cabo en la zona del río de Ciudad Rodrigo. El encuentro consistió en fortalecer los lazos de hermanamiento entre abuelos y nietos, aunque es verdad que fueron las abuelas las que más participaron.
La cocina al aire libre se volvió una tarea plácida, algo típico del verano, teniendo en cuenta las obligaciones necesarias para no incurrir en un peligro alguno para la naturaleza. La alegría estuvo presente desde primera hora, y lo de menos fue el hecho de competir, sino crear los vínculos necesarios entre generaciones a priori muy distintas.
Nos damos cuenta que la cocina tradicional sigue vigente, a pesar de las innovaciones de los cocineros más en boga en nuestro tiempo. Hubo un guiño a los productos tradicionales, y no en vano son los que más suelen gustar a los nietos. Escapan así de una comida demasiado rápida, o sin tener en cuenta los equilibrios más saludables entre los alimentos.
En este sentido, destacaron productos relacionados con la huerta, algo que en Salamanca siempre se ha podido ver, en cuestión de legumbres o de verduras, por mucho que la provincia sea una tierra de dehesas, junto con otros más foráneos como puede ser el arroz.
Es un día para no olvidar, cuando los nietos vayan a estudiar solos con seguridad se acordarán de estos momentos, y elegirán mejor los platos para comer cada día. Una cosa a tener en cuenta es el esmero de los abuelos, en esa preparación. Es algo que se nos olvida con las prisas, pero la templaza en la cocina es clave para el disfrute posterior de la comida.
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